Ingredience
- 1 hrnek vody
- 1/2 hrnku olivového oleje
- 1/2 až 1 čajová lžička soli
- 1 1/2 hrnku špaldové mouky
- 4 celá vejce
- může se přidat kmín atd.
Postup
- V kastrolu smíchejte vodu, olej, sůl a krátce povařte.
- Sundejte z plotny a přidejte mouku.
- Dobře promíchejte a za stálého nepřetržitého míchání zahřívejte asi 2 až 3 minuty nad mírným plamenem.
- Opět sundejte z plotny a nechte 10 minut stát.
- Pak přidejte vejce, vždy po jednom, po každém vejci důkladně promíchejte.
- Z těsta postupně oddělujte kousky velikosti asi golfového míčku a pokládejte na pečící papír.
- Tvarujte tlustší placičky.
- Pečte pri 160-170 °C dozlatova.
Poznámky
Těsto se lepí na ruce, proto se jej rukama nedotýkám a používám stěrku.
Z kastrolu odděluji kousky těsta stěrkou, pomocí nože sesunu těsto ze stěrky na pečící papír a natvaruji tlustší placičky.
Z tohoto množství (hrnek 250 ml) je asi 20 bochánků. Nejlepší jsou hned po upečení.
Obrázky
/2
